渋いも甘いもタンニン次第

今年も柿が色付いて来た。

 

これから徐々に美味しそうなオレンジ色へ。

秋を感じるワンシーンである。

 

中でも、着色の早い個体がいたので、そっともぎ取り、試食してみた。

 

『こりゃあ甘い。。。』

 

渋柿の大きな木も違う畑にあり、そちらはまだ着色が遅れている。

 

柿シーズン間も無く。

 

そう言えば、柿とモッツァレラのカプレーゼ最高にウマいと前に聞いたが、やってみようか。

この組み合わせを耳にした時は、あまりの衝撃に忘れっぽい私もハッキリと覚えている。笑

 

何やら、柿とからすみも合うのだとか、、、。

 

コラボレーションの幅が凄い!

 

柿って、提案次第でかなり面白くなるのかも。

 

『シェフー!

柿でレシピ考えましょうよー!!!

シェフー!!!』