今年はヒョンな事から苗が手に入り、たまたま空いたスペースに定植
3年前に食べたヤーコンの味が忘れられなくてずっと密かに目を付けていた
シャクっとも
ホロっとも
#フラクトオリゴ糖 を多く含み、それは梨のようで、おでんの大根みたいな
なんじゃこりゃっ！？ってなったよね
巷ではオリゴ糖の王様だったり、オリゴ糖の塊だったり、赤ワインと同等のポリフェノール含有量だったり、、、なんなら葉には #菊芋 と同じく天然のインシュリンである #イヌリン という特殊な成分が豊富に含まれていたり。
どうしたのかね？
歪んだ食生活の現代社会を立て直しにでもきてんのかね？笑
#ひまわり みたい！
とか
#キクイモ みたい！
とか思ったそこのあなた。
かなりイイ線いってますよ。
そう、ひまわりもヤーコンも菊芋も、同じキク科の植物だね。
厳密に言うとその下の分類の属は異なるんだけどね。
ひまわりと菊芋はヒマワリ属で、ヤーコンはスマランサス属
ヤーコン見たことある？
実物を見た事のあるひとは少ないかもしれない。
見たら驚くよ
完全にサツマイモだから笑
しかも食べたら完全にサツマイモじゃないから二度裏切られるシロモノ。
エンターテインメントかよ
アンデスポテトとか言われるらしいけど、凄くわかるよね。完全にポテト（サツマイモ）じゃんと(^-^) 地上部が枯れ込んできたら収穫予定
もう地上部が完全に枯れ込んだ菊芋と違ってまだまだピンピンしてるからもうちょっと先だね。
マルシェで販売もするかもね
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