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Damon de Farm

〜熱海ダモンデファーム〜

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ATAMI / japan

Made in Nishikiori

Damon de Farm Damon de Farm

サムネイル作成の副産物

この前の #YouTube 撮影のサムネイル候補を何枚か撮影していた時の美しい写 […]

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金柑ではない

素晴らしい 最高に素晴らしい 誰に食べさせても驚きを隠せないようで、それと同時に […]

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次回の動画(YouTube)撮影現場

ほほぉ 素晴らしい 次回の #YouTube 撮影のスタジオ確認中、、、 最高か […]

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暖冬にも程が

おっほーっ #わさびの花 が咲いちゃってるよ この時期に咲いてるの初めて見た 可 […]

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ビターオレンジネタをもういっちょ

これなーんだ? #ビターオレンジ とも言うね ちなみに、両方同じ木から採れたもの […]

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梅の開花と笑顔と

#梅 の開花 気の周りにだけふんわりと香る 上品な淡い甘い香り 品種は『 #白加 […]

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パイナップル香を放つ柑橘

#黄金柑 ( #ゴールデンオレンジ )が旬だね 当園お馴染みの #レモン畑 に一 […]

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伊予柑って日本の在来品種って知ってた?

伊予柑(いよかん)って日本の在来品種(日本で生まれた品種)ってあまり知られていな […]

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世の『八朔マニア』へ

#紅八朔 今年も #樹上甘熟 で仕上がりっ! “見事”の一言 見てよこの輝き う […]

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熱海が生産量日本一なものって知ってる?

そう ビターオレンジ (ダイダイ/橙)だ。 熱海が #日本一 の生産量を誇る # […]

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  • 次回10/15(水)【畑の参観日】について
  • “マジレモン”ジェラートの基本レシピ公開
  • スパイシーハニーグレネード🌶️🍯🍊=💣
  • スパイシーハニーレモンの作り方🌶️🍯🍋
  • 柑橘マーマレード作成時に茹でこぼし工程を一気に省ける方法をついに発見

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noteにてプロ向けに柑橘の使い方を書いてます↓

  • フィンガーライムの特異香の抽出の仕方
  • 柑橘をブレンドする上での絶対に押さえておくべきコツ
  • 中〜大型柑橘(パンプルムース)側の苦味の存在と、その跨ぎ方
  • レモンの苦味の分布と成分
  • シトラスオリーブの作り方

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