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Damon de Farm

〜熱海ダモンデファーム〜

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ATAMI / japan

Made in Nishikiori

Damon de Farm Damon de Farm

2年越しの開花

そう言えば #花オクラ がこっそり咲いてたぞ デカいから驚いたぞ 一昨年のこぼれ […]

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お歳暮みかん

#青島みかん 美しく肥大 全く、待ち遠しいね 今年も、いつも当園を御贔屓頂いてい […]

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農カードプロジェクト始動

ついに届いたぜ #農カード 今Twitterで話題の #漁師カード の農家ver […]

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未来を畑で作るには

出たぁ! 良い良い(*´꒳`*) 先日イベントを1人抜け出し、カンカンの炎天下の […]

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宇宙芋の成れの果ては

今年も性懲りもなく #宇宙芋 肥大中 たまらんのよ、この #フォルム があっ! […]

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ド旬が何よりのエナジー補給

へっへっへ #夏 だしよー やっぱり #スイカ 食べんべ^o^ 昨年台風に根こそ […]

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青島みかん今年も

今年も #青島みかん が絶好調だね この木とは同い年だから妙に親近感が湧く なに […]

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トレジャーハンターに憧れて

いやーいいね #夏 だ、夏 #紅ニューサマーオレンジ の #木陰 で寝転んで一休 […]

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カラフルミニトマト、ピークへ向けて

#トマト にとっちゃ絶好の成長日和が続くね ピンク品種の #プリンセスロゼ が単 […]

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ベルガモットへの伏線

今年も #ネーブルオレンジ キテるね ちなみに昨年は裏年 今年は2年越しに仕上げ […]

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  • 次回10/15(水)【畑の参観日】について
  • “マジレモン”ジェラートの基本レシピ公開
  • スパイシーハニーグレネード🌶️🍯🍊=💣
  • スパイシーハニーレモンの作り方🌶️🍯🍋
  • 柑橘マーマレード作成時に茹でこぼし工程を一気に省ける方法をついに発見

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noteにてプロ向けに柑橘の使い方を書いてます↓

  • フィンガーライムの特異香の抽出の仕方
  • 柑橘をブレンドする上での絶対に押さえておくべきコツ
  • 中〜大型柑橘(パンプルムース)側の苦味の存在と、その跨ぎ方
  • レモンの苦味の分布と成分
  • シトラスオリーブの作り方

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