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Damon de Farm

〜熱海ダモンデファーム〜

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農業者サブスクリプションサービスを構築

2022/01/15 ここから全てが始まった ここには長々とこう続く↓ 多分この […]

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⚠️スズメバチやアシナガバチへの対策(超重要)

どうも、とうとう界隈から『蜂神様』と言われ出しているニシキオリです   […]

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最短で農業を始める方法をまとめた

ここ近年、特にコロナが世界で流行り始めてから、一気に『農業を始めたい』『農に携わ […]

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スズメバチが寄って来た時の対処法

ちょwTikTokで世の坊や達とめっちゃ盛り上がってたのに危険行為に該当するだか […]

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🍋お待たせ致しました🍋

大変お待たせ致しました。 長年強いご要望を頂いておりましたが、やっと時代の追い風 […]

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風呂上がりにふと

世の農作物生産者が生産技術に振り切れば振り切るほど、遠のく世界がある 本 […]

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農家のTwitterの運用について

(誰かの為にここに記しておく) あなたの事を好きになる人が必ずいる むしろその相 […]

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希少柑橘の優位性

こちら、#地球柑 ね グローブだよね、まったく #地磁気 を表してるかのようなラ […]

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フラッグシップ畑

当園には面白い畑がある ダモンデファームといえば『熱海レモン』なフラッグシップな […]

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ブラックマーケット

Twitterに投げたら何やら好評の、この #ブラックマーケット シリーズ笑 次 […]

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  • 次回1/14(水)【畑の参観日】について
  • “マジレモン”ジェラートの基本レシピ公開
  • スパイシーハニーグレネード🌶️🍯🍊=💣
  • スパイシーハニーレモンの作り方🌶️🍯🍋
  • 柑橘マーマレード作成時に茹でこぼし工程を一気に省ける方法をついに発見

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https://suzuri.jp/M_Nishikiori

 

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noteにてプロ向けに柑橘の使い方を書いてます↓

  • フィンガーライムの“ウラ”の使い方
  • フィンガーライムの特異香の抽出の仕方
  • 柑橘をブレンドする上での絶対に押さえておくべきコツ
  • 中〜大型柑橘(パンプルムース)側の苦味の存在と、その跨ぎ方
  • レモンの苦味の分布と成分

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