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Damon de Farm

〜熱海ダモンデファーム〜

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ソバージュ栽培

カラフルミニトマト、ピークへ向けて

#トマト にとっちゃ絶好の成長日和が続くね ピンク品種の #プリンセスロゼ が単 […]

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トマトパラダイスまで

んん、いい調子に戻ってきたね #カラフルミニトマト 今やメジャーになりつつある […]

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初めてに初めてを重ねて

くっそ やられた #シンクイムシ 入られたの初めてだな 実の食害は #タバコガ […]

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梅雨が明けるまで

#カラフルミニトマト がこの長雨でかなりやられてんなぁ 下段の葉がほとんど落ちて […]

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露地越冬ミニトマトの記録

#露地越冬ミニトマト の成長曲線がエッグい 一年間蓄えた根の力が強いから、2年目 […]

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越冬からの復活劇

はぁ眩しい^o^ 最高の農業日和よね 見てよこの肥大前の #ミニトマト 最高に可 […]

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前代未聞の先へ

よーっし 今年も #カラフルミニトマト やんぞーっ! #ソバージュ栽培 【シーズ […]

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食用ほうずきの越冬から

ほほぉ こちらも無事(?もはや当たり前?)越冬で2年目の #食用ほうずき 越冬の […]

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  • 次回1/14(水)【畑の参観日】について
  • “マジレモン”ジェラートの基本レシピ公開
  • スパイシーハニーグレネード🌶️🍯🍊=💣
  • スパイシーハニーレモンの作り方🌶️🍯🍋
  • 柑橘マーマレード作成時に茹でこぼし工程を一気に省ける方法をついに発見

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noteにてプロ向けに柑橘の使い方を書いてます↓

  • フィンガーライムの“ウラ”の使い方
  • フィンガーライムの特異香の抽出の仕方
  • 柑橘をブレンドする上での絶対に押さえておくべきコツ
  • 中〜大型柑橘(パンプルムース)側の苦味の存在と、その跨ぎ方
  • レモンの苦味の分布と成分

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